Chilaquiles Verdes

 Hola en esta publicación te comparto la receta de cocina para preparar unos exquisitos Chilaquiles Verdes.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de Tortillas de Maíz.
• 1/2 cebolla
• 1 Kilogramo de tomates verdes.
• 2 chiles serranos.
• 1 diente de ajo.
• 3 ramitos de cilantro.
• 2 tazas de caldo de pollo o verdura.
• 1 queso Oaxaca.
• 1/4 de crema.
• 1 taza de aceite de cocina. 

Elaboración:

1. Cortar las tortillas en 8 partes.
2. Calentar el aceite en el sartén.
3. Freir las tortillas.
4. Cocer los tomates por 15 minutos a fuego lento.
5. Licuar los tomates, los chiles y ajo, junto con el caldo de pollo, agregar al gusto sal y cilantro.
6. Servir la tortilla y agregar la salsa al  gusto.
7. Agregar queso o crema al gusto.
8. Cortar la cebolla de rodajas y agregar al plato.