Pozole

 Ingredientes

5 Litros de Agua

1/2 Cebolla

4 Dientes de Ajo

3 Cucharadas de Sal

1 Kilogramo de Maíz pozolero precocido

500 Gramos de Costillas de cerdo cortadas en trozos

1 Kilogramo de Pulpa de cerdo cortada en trozos

5 Hojas de laurel

14 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente

2 Tazas de Agua

1/4 Cebolla

2 Dientes de Ajo

1 Cucharadita de Comino

1 Cucharadita de Pimienta negra molida

Orégano seco

Chile en polvo

Cebolla picada finamente

Lechuga romana fileteada

Rábanos cortados en rodajas

Limones

1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

100 Gramos de Queso cotija rallado