JUGO DE VERDURAS Y JENGIBRE

 

Tomar un jugo cada mañana es nutritivo, pero para variarle de sabor y también para obtener nutrientes diferentes, un jugo de verduras y jengibre es una gran opción. Esta bebida, además de su buen sabor, es rica en ANTIOXIDANTES QUE BENEFICIAN A LA SALUD .

Aunque los antioxidantes son conocidos por evitar el envejecimiento prematuro, debido a los radicales libres, tienen otros beneficios como evitar enfermedades y favorecer el sistema inmune. Y el jugo de verduras y jengibre es un shot para esto: evitar infecciones y subir tus defensas.

SPAGHETTI A LA BOLOÑESA

 El spaghetti a la boloñesa es un platillo típico de la  COCINA ITALIANA , y que a nosotros nos encanta compartir en Navidad. Disfrútalo tú también y prepáralo con nuestra receta al estilo tradicional.

SPAGHETTI A LA BOLOÑESA: TIPS PARA QUE LA PASTA QUEDE MEJOR

Calcula bien la sal: debe ser una cucharada sopera por cada dos litros de agua.  Y hay que agregarla cuando el agua ha comenzado a hervir, no antes.

Si quieres evitar que se pegue la pasta, tienes que calcular bien la cantidad de agua que vas a utilizar en la cocción.

Pozole

 Ingredientes

5 Litros de Agua

1/2 Cebolla

4 Dientes de Ajo

3 Cucharadas de Sal

1 Kilogramo de Maíz pozolero precocido

500 Gramos de Costillas de cerdo cortadas en trozos

1 Kilogramo de Pulpa de cerdo cortada en trozos

5 Hojas de laurel

14 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente

2 Tazas de Agua

1/4 Cebolla

2 Dientes de Ajo

1 Cucharadita de Comino

1 Cucharadita de Pimienta negra molida

Orégano seco

Chile en polvo

Cebolla picada finamente

Lechuga romana fileteada

Rábanos cortados en rodajas

Limones

1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

100 Gramos de Queso cotija rallado

Chilaquiles Verdes

 Hola en esta publicación te comparto la receta de cocina para preparar unos exquisitos Chilaquiles Verdes.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kilo de Tortillas de Maíz.
• 1/2 cebolla
• 1 Kilogramo de tomates verdes.
• 2 chiles serranos.
• 1 diente de ajo.
• 3 ramitos de cilantro.
• 2 tazas de caldo de pollo o verdura.
• 1 queso Oaxaca.
• 1/4 de crema.
• 1 taza de aceite de cocina. 

Elaboración:

1. Cortar las tortillas en 8 partes.
2. Calentar el aceite en el sartén.
3. Freir las tortillas.
4. Cocer los tomates por 15 minutos a fuego lento.
5. Licuar los tomates, los chiles y ajo, junto con el caldo de pollo, agregar al gusto sal y cilantro.
6. Servir la tortilla y agregar la salsa al  gusto.
7. Agregar queso o crema al gusto.
8. Cortar la cebolla de rodajas y agregar al plato.